Изобретение относится к биотехнологии. Предложен рекомбинантный штамм дрожжей Ogataea haglerorum ВКПМ Y-4951 - продуцент фермента фитазы Еscherichia coli. Штамм не содержит генов устойчивости к антибиотикам и способен синтезировать и секретировать фермент при температуре культивирования 37°С. При ферментации в 10-ти литровом ферментере указанный штамм продуцирует 23,7 мг/мл белка, при этом активность продуцируемой штаммом фитазы через 187 ч культивирования при 37°С составляет 17660 ед./мл культуральной жидкости. Рекомбинантный штамм дрожжей Ogataea haglerorum ВКПМ Y-4951 - продуцент фитазы Escherichia coli.